Sudar 1 diente de ajo, 1 cebolla y 3 cebollas de verdeo picadas en aceite de dendé. Incorporar 4 tomates peritas cubeteados (con piel y sin semillas). Agregar pimienta malagueta o chile picado a gusto. Incorporar medio kilo de camarones. Llevar 2 minutos a herbor. Agregar 200 ml de leche de coco. Terminar con un chorro de jugo de limón y cilantro (optativo). Servir en calabacines previamente cocidos en el horno. Acompañar con arroz blanco.
